+90(533) 652 66 86
nwsa.akademi@hotmail.com
Fırat Akademi Samsun-Türkiye
| Cover Download | Context Page Download |
Birçok yaşlı insanın yemek pişirme gibi günlük yaşam aktivitelerini gerçekleştirmekte zorlandıkları bilinmektedir. Özellikle mekan büyüklüğü, tezgah yükseklikleri ve depolama ünitelerinin erişilebilirliği yaşlılar için bir sorundur ve optimum performansla kullanılamamaktadır. Bireylerin günlük yaşamın temel ve enstrümantal aktivitelerini kolaylıkla sürdürebilmeleri, konfor ve verimliliği artırabilmeleri için mutfak çalışma ortamının ve donanımın optimum tasarımı önemlidir. Etkili bir mutfak tasarımı için yaşlıların rahatlık ve bağımsızlığının en üst düzeye çıkarılması, işlerin minimum çaba ile yürütülebilmesi için, mutfak alanı içindeki tüm ana unsurların ilişkisi dikkate alınmalıdır. Bireyin minimum çaba ile işlerini yürütmesi bağımsızlık artışı sağladığı gibi kendi başına yaşamını sürdürebilmesine de olanak sağlar. Mutfak bireyin antropometrik özellikleri ve iş yapma alışkanlıkları göz önüne alınarak tasarlandığında birey minimum zorlanma ve enerji tüketimi ile işini sürdürebilecektir. Bu derleme çalışma yaşlı bireylerin mutfakla ilgili faaliyetleri yapmaları sırasında yaşadıkları güçlükleri, bedenin farklı bölgelerinde faaliyete bağlı ortaya çıkan kas iskelet sistemi rahatsızlıklarını ve optimum tasarım özelliklerini içermektedir.
Keywords
Mutfak Tasarımı,
Fiziksel Konfor,
Verimlilik,
Yaşlı,
Ergonomi,
It is known that many older people have difficulties in performing daily living activities such as cooking. Especially space size, counter heights and accessibility of storage units are a problem for older adults and cannot be used with optimum performance. Optimum design of the kitchen working environment and equipment is important for individuals to easily maintain basic and instrumental activities of daily life and increase comfort and productivity. For an effective kitchen design, the relationship between all the main elements in the kitchen area should be taken into consideration in order to maximize the comfort and independence of older adults and to carry out the works with minimum effort. It is also possible for the individual to carry on his/her work with a minimum effort to increase his independence and to be able to continue his/her life on his own. When the kitchen is designed with the anthropometric features and work habits of the individual in mind, the individual can continue to work with minimal strain and energy consumption. This review includes the difficulties experienced by the elderly people in performing kitchen related activities, musculoskeletal disorders resulting from activity in different parts of the body and optimum design features.
Keywords
Kitchen Design,
Physical Comfort,
Productivity,
Older Adults,
Ergonomics,
|
Authors |
|
|||
|
|
||||
|
Supporting Institution |
: | |||
|
|
||||
|
Project Number |
: | |||
|
|
||||
|
Thanks |
: | |||