• icon+90(535) 849 84 68
  • iconnwsa.akademi@hotmail.com
  • icon Fırat Akademi Samsun-Türkiye

> Detaylı Arama

Article Details

Article Details

  • Article Code : FIRAT-AKADEMI-6845-5814
  • Article Type : Araştırma Makalesi
  • Publication Number : 5A0245
  • Page Number : 34-45
  • Doi : 10.12739/NWSA.2026.21.1.5A0245
  • Abstract Reading : 22
  • Download : 5
  • Atıf Sayısı : 0
  • Share :

  • PDF Download

Issue Details

  • Year : 2026
  • Volume : 21
  • Issue : 1
  • Number of Articles Published : 4
  • Published Date : 1.01.2026

Cover Download Context Page Download
Dergi Kapağı
Ecological Life Sciences

Serial Number : 5A
ISSN No. : 1308-7258
Release Interval (in a Year) : 4 Issues

ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN OLTA BALIKÇILIĞI EĞİLİMLERİ İLE İÇ SU VE DENİZ BALIKLARI TÜKETİM SIKLIĞI DEĞERLENDİRİLMESİ: SPOR BİLİMLERİ FAKÜLTESİ ÖRNEĞİ

Mürşide DARTAY1 , Dilek KARADAĞ2 , Mustafa KARADAĞ3 , TUBA BAYTAŞOĞLU4

Bu araştırma, sağlık ve performans açısından önemli bir besin grubu olan balığın tüketimine ilişkin alışkanlıkların, spor ve sağlık eğitimi alan öğrencilerde hangi düzeyde olduğunu belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu kapsamda Spor Bilimleri Fakültesi öğrencilerinin balık tüketim sıklıkları, balık türü tercihlerindeki eğilimleri ve olta balıkçılığa katılım durumları analiz edilerek, sağlık temelli beslenme farkındalıklarının ortaya konulması hedeflenmiştir. Çalışma, spor bilimleri fakültesinin 4 ayrı bölümünde eğitim alan 1-4. sınıf öğrencileri ile yüz yüze ve gönüllülük esasına dayanarak anket çalışması olarak gerçekleştirilmiştir. Öğrencilerin balık tercihlerinde içsu balıklarına kıyasla deniz balıklarını daha fazla tükettikleri ve bunun lezzet ile sağlık algısından kaynaklandığı görülmüştür. Olta balıkçılığı katılımında ise en yüksek oranın antrenörlük bölümünde ve erkek öğrencilerde olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak, öğrencilerin balık tüketim alışkanlıklarının ve olta balıkçılığa katılım düzeylerinin bölüm, cinsiyet ve bireysel tercihlere göre farklılık gösterdiği ortaya konmuştur.

Keywords
Balık Tüketimi, Olta Balıkçılığı, Spor Öğrencileri, İçsu Balıkları, Beslenme Alışkanlıkları,

THE ASSESSMENT OF UNIVERSITY STUDENTS ANGLING PREFERENCES AND CONSUMPTION FREQUENCY OF FRESHWATER AND MARINE FISH: THE EXAMPLE OF THE FACULTY OF SPORTS SCIENCES

Mürşide DARTAY1 , Dilek KARADAĞ2 , Mustafa KARADAĞ3 , TUBA BAYTAŞOĞLU4

This study was conducted to determine the level of fish consumption habits among students studying sports and health sciences, considering that fish is an important food group in terms of health and performance. In this context, it was aimed to reveal health-based nutritional awareness by analyzing the fish consumption frequency, fish species preferences, and participation in recreational fishing activities of students from the Faculty of Sports Sciences. The study was carried out as a face-to-face questionnaire survey based on voluntary participation among 1st–4th year students studying in four different departments of the Faculty of Sports Sciences. A total of 339 students from four departments participated in the study. It was observed that students preferred marine fish more than freshwater fish, mainly due to perceptions of taste and health benefits. Regarding participation in recreational fishing, the highest rate was observed among Coaching Education students and male students. As a result, it was revealed that fish consumption habits and participation levels in recreational fishing activities differed according to department, gender, and individual preferences.

Keywords
Fish Consumption, Angling, Sports Students, Freshwater Fish, Dietary Habits,

Details
   

Authors

Mürşide DARTAY (1) (Corresponding Author)
FIRAT ÜNIVERSITESI
mdartay@firat.edu.tr | 0000-0001-8875-8702

Dilek KARADAĞ (2)

dilekkaradag2323@hotmail.com | 0000-0002-9608-168X

Mustafa KARADAĞ (3)

mkaradag@firat.edu.tr | 0000-0001-8160-2991

TUBA BAYTAŞOĞLU (4)

tuba_baytasoglu@hotmail.com | 0009-0006-3032-8164

Supporting Institution

 :

Project Number

 :

Thanks

 :
References
1. Özcan, M. and Kuzucu, F.B., (2019). Investigation of Bacterial Diseases in Rainbow Trout Cages in the Down Firat Basin. World Journal of Engineering, 5(6):473-490.

2. Özcan, M. and Barış, I., (2020). Investigation of Fungal Diseases in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) Farms in Kahramanmaras Province, Turkey. Fresenius Environmental Bulletin, 29(04):1964-1973.

3. Turan, H., Kaya, Y. ve Sönmez, G., (2006). Balık etinin besin değeri ve insan sağlığındaki yeri. Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 23(1/3):505-508.

4. Gjedrem, T., Robinson, N., and Rye, M., (2012). The importance of selective breeding in aquaculture to meet future demands for animal protein: A review. Aquaculture, 350–353:117–129. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2012.04.008.

5. Tacon, A.G.J. and Metian, M., (2013). Fish matters: Importance of aquatic foods in human nutrition and global food supply. Reviews in Fisheries Science, 21(1):22–38. https://doi.org/10.1080/10641262.2012.753405.

6. Türkiye İstatistik Kurumu (TUIK)., (2024). Türkiye su ürünleri istatistikleri. https://www.tuik.gov.tr.

7. Kınacıoğlu, E., (2018). Üniversite öğrencilerinin balık tüketimine ilişkin davranışlarının değerlendirilmesi. Gıda ve Tarım Bilimleri Dergisi, 8(1):25–34.

8. Şahin, M. ve Saygın, Ö., (2019). Türkiye’de iç su ve deniz balıkları tüketim alışkanlıklarının karşılaştırılması. Su Ürünleri Dergisi, 36(2):122–131.

9. Cooke, S.J. and Cowx, I.G., (2004). The role of recreational fishing in global fish crises. BioScience, 54(9):857–859. https://doi.org/10.1641/0006-3568.

10. Hunt, L.M., (2005). Recreational fishing site choice models: Insights and future opportunities. Human Dimensions of Wildlife, 10(3):153–172.

11. Beard, T.D., Arlinghaus, R., Cooke, S.J., McIntyre, P.B., De Silva, S., Bartley, D., and Cowx, I.G., (2011). Ecosystem approach to inland fisheries: Research needs and implementation strategies. Biology Letters, 7(4):481–483.

12. Yılmaz, S. ve Koç, M., (2016). Üniversite öğrencilerinin iç su ve deniz balıkları tüketim tercihleri. Tarım Ekonomisi Dergisi, 22(2):75–85.

13. Çiçek, E., Akgün, H. ve İlhan, S., (2014). Elazığ İli Balık Eti Tüketim Alışkanlığı ve Tercihinin Belirlenmesi. Aquaculture Studies, 2014(1):1-11. https://doi.org/10.17693/yunus.21364.

14. Duman, M. ve Dartay, M., (2018). Avcılık ve kültür yoluyla elde edilen balıkların tüketim tercihleri: Elazığ İli örneği, Türkiye Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 35(3):305-310.

15. Bolat, Y. ve Cevher, H., (2018). Konya İli (Türkiye) Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları Üzerine Bir Anket Çalışması. Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, 14(3):241-252. https://doi.org/10.22392/egirdir.398151.

16. Yüksel, F., Kuzgun, N.K. ve Özer, E.İ., (2016). Tunceli İli Balık Tüketim Alışkanlığının Belirlenmesi. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, 2(3):28-36.

17. Dal, K., (2024). Gastronomi turizmi ve yerel balık tüketim alışkanlıkları üzerine bir araştırma: Tokat-Almus kültür alabalıkçılığı örneği (Yüksek Lisans Tezi). Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi.

18. Bolat, Y. ve Telli, Ö., (2019). Denizli İli su ürünleri tüketim alışkanlıklarının belirlenmesi. Acta Aquatica Turcica, 15(1):80–90. https://doi.org/10.22392/egirdir.446836.

19. Öndaş, A. ve Duman, M., (2020). Üniversite öğrencilerinin balık tüketim tercihlerine ilişkin anket çalışması: Fırat Üniversitesi örneği. Anadolu Çev. ve Hay. Dergisi, 5(4):498-505 DOI: https://doi.org/10.35229/jaes.767517.

20. Olgunoğlu, İ.A., Olgunoğlu, M.P. ve Ukav, İ., (2020). Meslek Yüksekokulu öğrencilerinin balık tüketim alışkanlıklarının incelenmesi (Kâhta MYO Örneği). Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 8(8):1668-1674.

21. Balık, İ., Yardımcı, C. ve Turhan, O., (2013). Ordu İli Fatsa ve Aybastı ilçelerinde balık tüketim alışkanlıklarının karşılaştırmalı olarak incelenmesi. Ordu Üniv. Bil. Tek. Derg., 3(2):18-28.

22. Aydın, M. ve Karadurmuş, U., (2013). Trabzon ve Giresun bölgelerindeki su ürünleri tüketim alışkanlıkları. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, 3(9):57-71.

23. Çolakoğlu, F., İşmen, A., Özen, Ö., Çakır, F., Yığın, Ç., ve Ormancı, H.B., (2006). Çanakkale ilindeki su ürünleri tüketim davranışlarının değerlendirilmesi. E.Ü. Su Ürünleri Dergisi, Cilt/Volume 23, Ek/Suppl. (1/3):387-392.

24. Girgin, H. ve Nayir, M.B., (2024). 2024. İzmir’in Kiraz, Beydağ ve Ödemiş ilçelerindeki su ürünleri tüketim alışkanlıklarının ve su ürünleri tüketimi ile bulaşabilen Zoonoz hastalıklar hakkındaki bilgi düzeyinin araştırılması. Ecological Lİfe Sciences, 19(4):148-165.

25. Arslan, M. ve İzci, L., (2016). Antalya ili su ürünleri tüketim alışkanlıklarının belirlenmesi. Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, 12:1.https://doi.org/10.1098/rsbl.2011.0046.