• icon+90(533) 652 66 86
  • iconnwsa.akademi@hotmail.com
  • icon Fırat Akademi Samsun-Türkiye

Article Details

Article Details

  • Article Code : NWSA-4674-2363
  • Article Type : Araştırma Makalesi
  • Publication Number : 4A0040
  • Page Number : 93-110
  • Doi : 10.12739/
  • Abstract Reading : 1460
  • Download : 148
  • Share :

  • PDF Download

Issue Details

  • Year : 2011
  • Volume : 6
  • Issue : 2
  • Number of Articles Published : 2
  • Published Date : 1.04.2011

Cover Download Context Page Download
Dergi Kapağı
Nature Sciences

Serial Number : 4A
ISSN No. : 1308-7282
Release Interval (in a Year) : 4 Issues

DÜNYA YAĞ GÜLÜ VE GÜL YAĞI ÜRETİMİ

Ayşe Nur Timor 1

Dünyada uçucu yağlara duyulan ihtiyaç giderek artmaktadır. Gül yağı, parfüm ve kozmetik endüstrisinin temel hammaddelerinden biri olarak, bu tür yağlar içinde önemli bir yere sahiptir. Yağ elde etmek amacıyla yetiştirilen ve ekonomik değere sahip olan en önemli gül türü “yağ gülü” olarak da bilinen Rosa damascena Mill.’dir. Bu kokulu gül türünün ve elde edilen gül yağının dünyadaki en büyük üreticisi Türkiye’dir. Türkiye dünya gül yağı üretiminin yaklaşık % 70’ini karşılamaktadır. Üretim alanlarının tamamına yakını Isparta, Afyon, Burdur ve Denizli’de bulunmaktadır. Özellikle Isparta ve çevresi yalnızca Türkiye’nin değil dünyanın da en önemli yağ gülü üretim merkezi konumuna yükselmiştir. Türkiye aynı zamanda geleneksel gül yağı ihracatçısıdır; üretilen gül yağının tamamına yakın bölümü ihraç edilmektedir. Böylece gülcülükle ilgili ihracat gelirinin tamamına yakınının da gülyağından elde edildiği görülmektedir.

Keywords
Rosa damascena Mill., Uçucu Yağlar, Gül Yağı, Türkiye, Isparta,

WORLD PRODUCTION OIL ROSE AND ROSE OIL

Ayşe Nur Timor 1

Requirement for essential oils in the world gradually increases. Rose oil has an important place within these kinds of oils as one of the basic raw materials of perfume and cosmetics industry. The most important type of rose which has been cultivated in order to extract oil and which has an economical value is The Rosa damascena Mill. which is also known as “oil rose”. Turkey is the top producer of the odorous rose type and the obtained rose oil worldwide. Turkey meets approximately 70% of the rose oil production of the world. Almost all production areas are available in Isparta, Afyon, Burdur and Denizli. Especially Isparta and its surrounding has achieved the condition of the most important oil rose production center of not only Turkey but also the world. Turkey is also an exporter of traditional rose oil; almost all produced rose oil has been exported. Thus it has been observed that almost all of the export income related to rose production has been obtained from rose oil.

Keywords
Rosa damascena Mill., Essential Oils, Rose Oil, Turkey, Isparta,

Details
   

Authors

Ayşe Nur Timor (1) (Corresponding Author)
İstanbul Üniveristesi
atimor@istanbul.edu.tr | 0000-0000-0000-0091

Supporting Institution

 :

Project Number

 :

Thanks

 :
References