+90(533) 652 66 86
nwsa.akademi@hotmail.com
Fırat Akademi Samsun-Türkiye
+90(533) 652 66 86nwsa.akademi@hotmail.com
Fırat Akademi Samsun-Türkiye
Fırat Üniversitesi
GÖKKUŞAĞI ALABALIĞININ (oncorhynchus mykiss) DUYUSAL KALİTESİ ÜZERİNE KURT ÜZÜMÜ EKSTRAKTI İÇEREN ÇİYA (Salvia hispanica)MÜSİLAJ KAPLAMANIN ETKİSİEFFECT OF CHIA (Salvia hispanica)MUCILAGE COATING CONTAINING GOJIBERRY EXTRACT ON THE SENSORY QUALITY OF RAINBOW TROUT (Oncorhynchus mykiss) |
| Yenilebilir Kaplama,Çiya,Kurt Üzümü Ekstrakt,Duyusal Kalite,Gökkuşağı Alabalığı , |
| Edible Coating, Chia, Gojiberry Ekstrakt, Sensory Quality, Rainbow Trout, |
|
|
YENİLEBİLİR FİLM/KAPLAMA ÜRETİMİNDE GLİSEROL KONSANTRASYONUNUN ÖNEMİ: CHİA MÜSİLAJ (Salvia hispanica) KAPLAMA ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMATHE IMPORTANCE OF GLYCEROL CONCENTRATION IN EDIBLE FILM/COATING PRODUCTION: A STUDY ON CHIA MUCILAGE(Salvia hispanica) COATING |
| Çiya Müsilaj,Yenilebilir Kaplama/film,Plastikleştirici,Formülasyon,Film Kalınlığı, |
| Chia Mucilage, Edible Coating/Film, Plasticizer, Formulation, Thickness, |
|
|