• icon+90(533) 652 66 86
  • iconnwsa.akademi@hotmail.com
  • icon Fırat Akademi Samsun-Türkiye

Article Details

Article Details

  • Article Code : NWSA-1259-728
  • Article Type : Araştırma Makalesi
  • Publication Number : 5A0005
  • Page Number : 21-30
  • Doi : 10.12739/
  • Abstract Reading : 1357
  • Download : 201
  • Share :

  • PDF Download

Issue Details

  • Year : 2009
  • Volume : 4
  • Issue : 2
  • Number of Articles Published : 9
  • Published Date : 1.04.2009

Cover Download Context Page Download
Dergi Kapağı
Ecological Life Sciences

Serial Number : 5A
ISSN No. : 1308-7258
Release Interval (in a Year) : 4 Issues

ATATÜRK BARAJ GÖLÜ’NDE YAŞAYAN CAPOETA TRUTTA (HECKEL, 1843)’NIN BAZI BÜYÜME ÖZELLİKLERİ İLE ET VERİMİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ

Özlem EMİR ÇOBAN1

Bu araştırma, Atatürk Baraj Gölü’nde yaşayan Capoeta trutta (Heckel, 1843)’nın büyüme parametreleri, et verimi ve kimyasal bileşiminin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla çalışmada 85 erkek, 58 dişi olmak üzere toplam 143 adet balık incelendi. Balık örneklerinin yaş kompozisyonu ve eşey dağılımı, yaş-boy, yaş-ağırlık, boy-ağırlık ilişkisi, kondisyon faktörü değerleri, et verimi ve kimyasal bileşimi tespit edilmiştir. Boy ağırlık ilişkisi eşey ayrımı yapılmadan,W= 5,6989L 3,2735 olarak hesaplanmıştır. Erkek ve dişi balıkların net et oranları sırasıyla %55,47±3,47 ve %53,70±2,08 bulunmuştur. Erkek bireylerde protein %17,60±0,29, yağ %1,30±0,20, kuru madde %20,71±0,54 ve kül %1,38±0,06 olarak tespit edilmiş olup, dişi bireyler için ortalama protein %16,98±0,04, yağ %1,13±0,22 , kuru madde %19,78±0,25 ve kül %1,37±0,07 olarak hesaplanmıştır.

Keywords
Capoeta trutta, Büyüme özellikleri, Et verimi, Kimyasal kompozisyon, Atatürk Baraj Gölü,

THE DETERMINATION OF SOME GROWTH CHARACTERISTICS, MEAT YIELD AND CHEMICAL COMPOSITION OF CAPOETA TRUTTA (HECKEL, 1843) IN ATATÜRK DAM LAKE

Özlem EMİR ÇOBAN1

This study was carried out to determine to growth characteristics ,meat yield and chemical composition of Capoeta trutta (Heckel, 1843) living in Atatürk Dam Lake.In this study was investigated that totally 143 fish (85 male, 58 female).In this study, age composition, sexual ratio, age-length, age-weight, length- weight relationship, condition factor ,meat yield and chemical composition of Capoeta trutta were determined. The Length- weight relationship were calculated as W= 5,6989L 3,2735 (both sexes together). The mean meat yield of male and female fishes found as 55,47±3,47 % and 53,70±2,08 %, respectively. The mean crude protein, crude oil, dry matter and ashes of male was 17,60±0,29%, 1,30±0,20%, 20,71±0,54% 1,38±0,06 %, female was 16,98±0,04%, 1,13±0,22 %, 19,78±0,25 %, 1,37±0,07 %.

Keywords
Capoeta trutta, Growth characteristics, Meat yield, Chemical composition, Atatürk Dam Lake,

Details
   

Authors

Özlem EMİR ÇOBAN (1) (Corresponding Author)
F.U.Su Ürünleri Fakültesi
oecoban@firat.edu.tr | 0000-0003-1388-0740

Supporting Institution

 :

Project Number

 :

Thanks

 :
References